Att föräldrar väljer att ge vegetarisk kost till sina barn redan tidigt är numera ganska vanligt.
- För erfarna vegetarianer är detta oftast inget problem, säger barndietisten Sara Ask. Men det är viktigt att de små barnen får fortsätta att äta järnberikad välling eller gröt.
Det ska alltså vara färdigköpt gröt och välling?
- Ja, det sägs att man ska kunna järnberika sin egen gröt, men det har jag aldrig riktigt förstått mig på. Nej, fabrikstillverkat är absolut att föredra i det här fallet.

Sara Ask påpekar också hur viktigt det är att inte bara plocka bort köttet ur kosten utan att samtidigt ersätta det med andra proteinrika livsmedel, som olika typer av baljväxter.
- Barnen ska också fortsätta att dricka mjölk, som ger kalcium, vitamin D och B12. B12 och D-vitamin finns inte i några vegetabilier, säger Sara Ask.
Om man inte äter fisk bör man även använda rapsolja i matlagningen, eftersom det innehåller mycket omega 3.

Är den vegetariska kosten välbalanserad innebär det inga risker för barnen. Men om viktiga näringsämnen saknas kan barnen få dålig tillväxt.
- Jag vill helst inte skrämma upp någon, men B12-brist kan i värsta fall ge barnen utvecklingsstörningar eller neurologiska skador.

Är det möjligt för barn som växter upp som vegetarianer att börja äta kött senare?
- Ja, visst, det är inga problem. Många tror att barnen förlorar förmågan att ta hand om köttet i magen, men så är det inte.

Vegankost till barn rekommenderas inte.

 

Mejla dina frågor till barndietisten Sara Ask till redaktionen@alltombarn.se.