"Hejsan!
Jag har en fråga angående min sons allergi. Han är allergisk mot komjölksprotein. Nästa vecka fyller han ett år och jag undrar nu vad man kan ge honom för "tårta", för det känns taskigt mot honom om han inte kan få någon när han fyller år.

Tar tacksamt emot tips på någon bra sida där man kan hitta recept som är bra för honom.

MVH Waldemars mamma"

 

SARA SVARAR:

Hej!

Visst går det att göra mjölkfri tårta! Recept till tårtbotten kan man ofta välja ur en vanlig bakbok. Många vanliga sockerkaksrecept innehåller nämligen inte mjölk, förutsatt att man väljer mjölkfritt margarin och mjölkfritt ströbröd.

När det kommer till ersättning för grädden tycker jag att Oatlys vaniljsås som man vispar fluffig brukar bli bra. Vill man kan man förstärka den med ett par teskedar gelatinpulver för att den ska bli fastare, men det är inte nödvändigt. Mosad frukt eller sylt är gott i mitten och bär eller godis fint ovanpå. Och så ljuset förstås!

Ett alternativ är att göra en pannkakstårta i stället, det är lite mindre jobb. Gör mjölkfria pannkakor på havremjölk och stek i mjölkfritt margarin. Varva sedan mjölkfri glass (t ex Oatlys havreglass) och bär eller mosad frukt mellan pannkakorna, tills du tycker tårtan är lagom hög. Skulle säkert uppskattas av ettåringen!

Ett par bra sidor på Internet som jag tycker är bra heter www.allergisidan.com, och www.gilbertson.nu/kokbok/ som drivs av föräldrar med allergiska barn. De har samlat en rad bra recept och tips. www.allergimat.com är en annan bra sida som drivs av en allergiker i samarbete med Dietistbyrån.

Lycka till!
Hälsningar Sara Ask, leg dietist

Vill du också ställa en fråga till Sara Ask? Mejla till redaktionen@alltombarn.se.