Sara Ask är barndietist på Karolinska sjukhuset. Här ger hon sina bästa tips på hur du tar tillvara maten istället för att slänga resterna som blir över.

Varför ska vi anstränga oss att tänka klimatsmart efter att vi handlat maten?
– Beräkningar visar att cirka 25 procent av de matvaror vi köper hem slänger vi. Det är ju ett otroligt resursslöseri, säger Sara Ask till Alltombarn.se.

– Mormors råd om att spara minsta såsslatt, som man kanske skrattade åt förut, håller nog på att komma tillbaka. Förr kanske det mer handlade om att spara pengar. Nu handlar det om att spara resurser.

Det man ska tänka på är äta upp maten man handlat. Det är lättare att faktiskt ta tillvara den mat man köpt än att ta reda på varifrån varan kommer eller att avgöra om det är bättre att köpa ekologiskt odlade produkter från Tyskland än att köpa svenskodlat. I vilket fall kan detta leda till att man sparar in lite pengar.